-
Προετοιμασία2mins
-
Μαγείρεμα10mins
-
Έτοιμο4
-
View
Σάλτσα για ψητά
Μια υπέροχη και εύκολη σάλτσα για όλα τα ψητά κρέατα. Μπορεί να πλαισιώσει διάφορα πιάτα με ψητό κρέας οποιουδήποτε είδους και να δώσει επιπλέον γεύση και άρωμα. Επίσης μπορούμε να την βάλουμε και σαν γαρνιτούρα σε τηγανιτές πατάτες ή πατάτες φούρνου ή ακόμα και ρύζι πιλάφι. Συμπληρώνει και δίνει χαρακτήρα σε οποιοδήποτε πιάτο.
Ingredients
Directions
Κατάλληλη για όλων των ειδών τα ψητά.
Σε ένα τηγάνι που καίει ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμύδια με το σκόρδο, το δεντρολίβανο,το θυμάρι και τα πιπέρια για 3-4 λεπτά περιπου μέχρι να μαραθούν.
Στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί και να μείνει το 1/3 .
Μόλις μειωθεί η ποσότητα του κρασιού στο 1/3 ρίχουμε το ζωμο με το χυμό λεμονιού και βράζουμε μέχρι η ποσότητα να πέσει στο μισό.(Δοκιμάζουμε και αλατίζουμε αν χρειάζεται)
Στη συνέχεια αποσύρουμε τη σάλτσα και τη σουρώνουμε.
Conclusion
Σερβίρουμε σε μια σαλτσιέρα. Καλή σας όρεξη!
